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Gâteau de saison
CHRISTINEの季節の生菓子 旬のおすすめケーキです
ショコラ・バナーヌ
Chocolat-Banane
優しい味わいのバナナクリーム
とチョコバナナムースの組み合わせ。周りにサクッとした食感を持たせ全体のバランスを整えていま す。
¥570- (税込¥615-)
マルジョレーヌ
Marjolaine
フランス伝統菓子のひとつ。
表面と底のサクサクメレンゲの間にショコラ、へーゼルナッツ、生クリーム、3つの軽いクリームを配置したバランスの良い一品。
¥570- (税込¥615-)
カシス - オランジュ
Cassis - orange
香り高いフランス産カシスを
使った軽いムースとマンダリンオレンジの程良い酸味が
調和された一品。
¥560- (税込¥604-)
タルト シトロン
Tarte au Citron
甘みを抑えたパイの上には
2種類の風味の異なる
レモンクリームと
軽い生クリームを配置。
さっぱりと食べやすい一品です。
¥530- (税込¥572-)
ロジェ
Rojer
チョコクッキーとチョコスポンジの間に生チョコ(ガナッシュ)をサンド。
上部はフレッシュのミントを使用したさわやかなムースで仕上げています。
¥550- (税込¥594-)
炭焼コーヒーゼリー
Gelée de café
シェフのお気に入りのコーヒー豆を挽くところから始める
手間暇をかけたこだわりの
ゼリーです。
(7月中旬〜の販売を予定しています)
¥510- (税込¥550-)
ブルーベリータルト
Tarte aux myrtilles
コンフィチュール(ジャム)と
フレッシュのブルーベリー、
2つの異なった風味の
ブルーベリーを楽しむことが
できるこの時期限定の
タルトです。
¥570- (税込¥615-)
タヒチ
Tahiti
グループフルーツを使ったさっぱりとしたゼリーの下には香り豊かなライチムース。暑い季節にピッタリのデザートです。
(7月中旬〜の販売を予定しています)
¥540- (税込¥583-)
Toujours un gâteau
通年の生菓子 四季によってアレンジされた25～30種類ケーキをご用意しております
シューク リーム
Choux à la Créme
なめらかプリン
Créme caramel
苺のショートケーキ
Gâteau Fraise
濃厚なカスタードと軽い生クリームを合わせ、バター香るシュー生地の中に詰め込みました。
商品名の通りなめらかな食感と天然バニラが香る風味豊かなプリンです。
優しくしっとりと焼き上げたスポンジと低脂肪生クリームとの組み合わせ
(苺のない時期には季節のフルーツを使います)
シュークリーム ¥300- (税込¥324-)
¥350- (税込¥378-)
¥570- (税込¥615-)
フロマージュブラン
Fromage blanc
ショコラ レジェール
Chocolat legér
クレーム・ダンジュ
Créme dánjou
フランス産のクリームチーズにカマンベールを加えたコクのあるクリームと木いちごジャムを一緒に食べる風味豊かなお菓子です。
軽く焼き上げたショコラのスポンジに生クリーム&生チョコクリームをサンド。表面にグラッサージュをかけたチョコ好きな方におすすめの一品
泡のような軽さのチーズのクリームと木いちご(フランボワーズ)で作ったソースが相性抜群です。
¥540- (税込¥583-)
¥510- (税込¥550-)
¥500- (税込¥540-)
ドルチェ・ビタ
Dolce Vita
季節のタルト
Tarte de saison
ミロワール ショコラ
Miroir chocolat
柔らかなクリームチーズと
軽いムースショコラを二層に。
底はホロッとした食感の
チョコクッキーでアクセント
をつけました。
サクサクに焼き上げたクッキー生地の上にカスタード&生クリームを絞り季節のフルーツを飾りました。
優しい味わいの2種類のショコラに紅茶(アールグレイ)の風味を移し口溶けの良い軽いムースに仕上げました。
¥530- (税込¥572-)
¥570- (税込¥615-)
¥580- (税込¥626-)
トリコロール
Tricolol
シャルロット・マロン
Charlotte marron
ミルフィーユ
Mille-feuille
バニラ・ショコラ・カフェ 3種のスポンジにローストしたアーモンド風味のバタークリームをサンドした味わい深い一品。
国産とフランス産、2種類の栗を使ってクリームを作り低脂肪の軽い生クリームの中にとじこめました。
3日間かけて作り上げるバターの風味豊かなパイを使い苺のミルフィーユにしました。
(苺のない時期には「チョコとバナナのミルフィーユ」になります。)
¥520- (税込¥561-)
¥580- (税込¥626-)
¥590- (税込¥637-)
さみどり
Samidori
バニラチーズケーキ
Vanilla cheese cake
フルーツロール
Rouleau de fruits
上質な宇治抹茶を使用した
クリームの中に金ゴマの
ブリュレ＋こしあん
小豆を入れ低脂肪生クリーム
で優しく包みました。
北海道産クリームチーズと高級バニラビーンズを
使用し絶妙な柔らかさに焼き上げた
シェフ自慢のチーズケーキ
口溶けの良い生地に低脂肪生クリームと季節のフルーツを使った人気のロールケーキです。
¥540- (税込¥583-)
1cut ¥480- (税込¥518-)
1本(16cm) ¥2,400- (税込¥2,592-)
トリコロール
Tricolol
生チョコロール
Rouleau de chocolat
フワッと軽い生地に柔らかい生チョコ(ガナッシュ)と生クリームが良く合います
バニラ・ショコラ・カフェ 3種のスポンジにローストしたアーモンド風味のバタークリームをサンドした味わい深い一品。
1本(16cm) ¥2,300- (税込¥2,484-)
1本(24cm)
ご自宅用 ¥2,100- (税込¥2,268-)
ご進物用 ¥2,200- (税込¥2,376-)