Gâteau de saison
CHRISTINEの季節の生菓子 旬のおすすめケーキです
Toujours un gâteau
通年の生菓子 四季によってアレンジされた25～30種類ケーキをご用意しております
シュークリーム＆クッキーシュー
Choux à la Créme
なめらかプリン
Créme caramel
苺のショートケーキ
Gâteau Fraise
濃厚なカスタードと軽い生クリームを合わせ、バター香るシュー生地の中に詰め込みました。
商品名の通りなめらかな食感と天然バニラが香る風味豊かなプリンです。
優しくしっとりと焼き上げたスポンジと低脂肪生クリームとの組み合わせ
(苺のない時期には季節のフルーツを使います)
シュークリーム ¥230- (税込¥248-)
クッキーシュー¥260- (税込¥280-)
¥270- (税込¥291-)
¥450- (税込¥486-)
フロマージュブラン
Fromage blanc
ショコラ レジェール
Chocolat legér
クレーム・ダンジュ
Créme dánjou
フランス産のクリームチーズにカマンベールを加えたコクのあるクリームと木いちごジャムを一緒に食べる風味豊かなお菓子です。
軽く焼き上げたショコラのスポンジに生クリーム&生チョコクリームをサンド。表面にグラッサージュをかけたチョコ好きな方におすすめの一品
泡のような軽さのチーズのクリームと木いちご(フランボワーズ)で作ったソースが相性抜群です。
¥400- (税込¥432-)
¥390- (税込¥421-)
¥400- (税込¥432-)
ドルチェ・ビタ
Dolce Vita
季節のタルト
Tarte de saison
ミロワール ショコラ
Miroir chocolat
柔らかなクリームチーズと
軽いムースショコラを二層に。
底はホロッとした食感の
チョコクッキーでアクセント
をつけました。
サクサクに焼き上げたクッキー生地の上にカスタード&生クリームを絞り季節のフルーツを飾りました。
優しい味わいの2種類のショコラに紅茶(アールグレイ)の風味を移し口溶けの良い軽いムースに仕上げました。
¥420- (税込¥453-)
¥440- (税込¥475-)
¥440- (税込¥475-)
トリコロール
Tricolol
シャルロット・マロン
Charlotte marron
ミルフィーユ
Mille-feuille
バニラ・ショコラ・カフェ 3種のスポンジにローストしたアーモンド風味のバタークリームをサンドした味わい深い一品。
国産とフランス産、2種類の栗を使ってクリームを作り低脂肪の軽い生クリームの中にとじこめました。
3日間かけて作り上げるバターの風味豊かなパイを使い苺のミルフィーユにしました。
(苺のない時期には「チョコとバナナのミルフィーユ」になります。)
¥400- (税込¥432-)
¥450- (税込¥486-)
¥450- (税込¥486-)
ショコラ・バナーヌ
Chocolat-Banane
さみどり
Samidori
バニラチーズケーキ
Vanilla cheese cake
優しいバナナのクリームと
チョコムース&サクサクサブレ
を組みわせた
食べやすい一品
上質な宇治抹茶を使用した
クリームの中に金ゴマの
ブリュレ＋こしあん
小豆を入れ低脂肪生クリーム
で優しく包みました。
北海道産クリームチーズと高級バニラビーンズを
使用し絶妙な柔らかさに焼き上げた
シェフ自慢のチーズケーキ
¥430- (税込¥464-)
¥430- (税込¥464-)
¥390- (税込¥421-)
トリコロール
Tricolol
フルーツロール
Rouleau de fruits
生チョコロール
Rouleau de chocolat
口溶けの良い生地に低脂肪生クリームと季節のフルーツを使った人気のロールケーキです。
フワッと軽い生地に柔らかい生チョコ(ガナッシュ)と生クリームが良く合います
バニラ・ショコラ・カフェ 3種のスポンジにローストしたアーモンド風味のバタークリームをサンドした味わい深い一品。
1本(16cm) ¥1,700- (税込¥1,836-)
1本(16cm) ¥1,550- (税込¥1,674-)
1本(24cm)
ご自宅用 ¥1,450- (税込¥1,566-)
ご進物用 ¥1,500- (税込¥1,620-)
ルージュ
Rouge
フランス産のカシスを使ったクリームの中にクリームチーズの軽いムースをしのばせ全体のバランスを整えました。
¥440- (税込¥475-)
ロジェ
Rojer
チョコクッキーとチョコスポンジの間に生チョコ(ガナッシュ)をサンド。
上部はフレッシュのミントを使用したさわやかなムースで仕上げています。
(9月中旬頃までの販売となります)
¥430- (税込¥464-)
炭焼コーヒーゼリー
Gelée de café
シェフのお気に入りのコーヒー豆を挽くところから始める
手間暇をかけたこだわりの
ゼリーです。
(9月中旬頃までの販売となります)
¥410- (税込¥442-)
サン・テミリオン
Saint - EmilIion
巨峰の果実、ムース、ゼリーをいっしょに味わえる
この時期限定のさっぱりとした口当たりの一品。
¥420- (税込¥453-)
いちぢくパイ
Gâteau aux figues
サクサク食感のパイの器の中に甘くジューシーな
いちぢくとチーズを使ったクリームをたっぷりと入れ
低脂肪生クリームで優しく包み込みました。
¥460- (税込¥496-)
モンブラン
Mont-Blanc
熊本産と徳島産の栗をブレンドしたクリームを
たっぷり絞った栗の風味そのままのモンブラン
(9月中旬〜の販売となります)
¥500- (税込¥540-)