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Gâteau de saison

CHRISTINEの季節の生菓子 旬のおすすめケーキです

Toujours un gâteau

通年の生菓子 四季によってアレンジされた25~30種類ケーキをご用意しております

シュークリーム&クッキーシュー

Choux à la Créme

なめらかプリン

Créme caramel

苺のショートケーキ

Gâteau Fraise

濃厚なカスタードと軽い生クリームを合わせ、バター香るシュー生地の中に詰め込みました。

商品名の通りなめらかな食感と天然バニラが香る風味豊かなプリンです。

優しくしっとりと焼き上げたスポンジと低脂肪生クリームとの組み合わせ

(苺のない時期には季節のフルーツを使います)

シュークリーム ¥230- (税込¥248-)

クッキーシュー¥260- (税込¥280-)

¥270- (税込¥291-)

¥460- (税込¥496-)

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フロマージュブラン

Fromage blanc

ショコラ レジェール

Chocolat legér

クレーム・ダンジュ

Créme dánjou

フランス産のクリームチーズにカマンベールを加えたコクのあるクリームと木いちごジャムを一緒に食べる風味豊かなお菓子です。

軽く焼き上げたショコラのスポンジに生クリーム&生チョコクリームをサンド。表面にグラッサージュをかけたチョコ好きな方におすすめの一品

泡のような軽さのチーズのクリームと木いちご(フランボワーズ)で作ったソースが相性抜群です。

¥400- (税込¥432-)

¥390- (税込¥421-)

¥400- (税込¥432-)

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ドルチェ・ビタ

Dolce Vita

季節のタルト

Tarte de saison

ミロワール ショコラ

Miroir chocolat

柔らかなクリームチーズと

軽いムースショコラを二層に。

底はホロッとした食感の

チョコクッキーでアクセント

をつけました。

サクサクに焼き上げたクッキー生地の上にカスタード&生クリームを絞り季節のフルーツを飾りました。

優しい味わいの2種類のショコラに紅茶(アールグレイ)の風味を移し口溶けの良い軽いムースに仕上げました。

¥420- (税込¥453-)

¥450- (税込¥486-)

¥450- (税込¥486-)

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トリコロール

Tricolol

シャルロット・マロン

Charlotte marron

ミルフィーユ

Mille-feuille

バニラ・ショコラ・カフェ 3種のスポンジにローストしたアーモンド風味のバタークリームをサンドした味わい深い一品。

国産とフランス産、2種類の栗を使ってクリームを作り低脂肪の軽い生クリームの中にとじこめました。

3日間かけて作り上げるバターの風味豊かなパイを使い苺のミルフィーユにしました。

(苺のない時期には「チョコとバナナのミルフィーユ」になります。)

¥400- (税込¥432-)

¥460- (税込¥496-)

¥470- (税込¥507-)

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ショコラ・バナーヌ

Chocolat-Banane

さみどり

Samidori

バニラチーズケーキ

Vanilla cheese cake

優しいバナナのクリームと

チョコムース&サクサクサブレ

組みわせた
食べやすい一品

上質な宇治抹茶を使用した

クリームの中に金ゴマの

ブリュレ+こしあん
小豆を入れ低脂肪生クリーム

で優しく包みました。

北海道産クリームチーズと高級バニラビーンズを
使用し絶妙な柔らかさに焼き上げた
シェフ自慢のチーズケーキ

¥430- (税込¥464-)

¥430- (税込¥464-)

¥390- (税込¥421-)

トリコロール

Tricolol

フルーツロール

Rouleau de fruits

生チョコロール

Rouleau de chocolat

口溶けの良い生地に低脂肪生クリームと季節のフルーツを使った人気のロールケーキです。

フワッと軽い生地に柔らかい生チョコ(ガナッシュ)と生クリームが良く合います

バニラ・ショコラ・カフェ 3種のスポンジにローストしたアーモンド風味のバタークリームをサンドした味わい深い一品。

1本(16cm) ¥1,700- (税込¥1,836-)

1本(16cm) ¥1,550- (税込¥1,674-)

1本(24cm)

ご自宅用 ¥1,450- (税込¥1,566-)

ご進物用 ¥1,500- (税込¥1,620-)

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モンブラン

Mont-Blanc

徳島産(三好市山城)の栗を

使ったクリームを
たっぷり絞った栗の風味そのままのモンブラン

 

¥500- (税込¥540-)

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オペラ

Opera

アーモンドが香る生地と

ガナッシュ、

そしてコーヒー風味のクリームが織りなすフランス菓子の定番の一品。

¥430- (税込¥464-)

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ショコラ・オランジュ

Chocolat dórange

フランス菓子の定番でもある

ショコラとオレンジの

組み合わせをクリスティーヌ風に軽い食感で爽やかに仕上げました。

¥450- (税込¥486-)

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ガトーショコラ・オ・フリュイセック

Gateau chocolat aux fruits secs

濃厚な味わいの

ガトー・ショコラとワインなどに漬け込んだ数種の

ドライフルーツが程良く

調和された冬限定の一品

¥450- (税込¥486-)

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いちごのタルト

Tarte aux fraises

サクサクに焼き上げた

クッキー生地の上に

カスタード&生クリームを絞り苺をたっぷりと飾りました。

¥470- (税込¥507-)

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ショコラ ブラン

Chocolat Blanc

フランス産のホワイトチョコを

使ったムースの中には

苺のブリュレ&苺の優しい

ムースがかくれています

¥460- (税込¥496-)

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グラン・クリュ

Grand Cru

イタリアシチリア島で採れる最高級のピスタチオとスイス産ミルクチョコレートを組み合わせた贅沢な一品

¥470- (税込¥507-)

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デュオ

Duo

フランボワーズムースの中に

クレーム・ショコラをしのばせ周りを優しいミルクチョコで覆いました。飾りは県産のいちごを使用。
 

¥470- (税込¥508-)

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苺のヴェリーヌ

Verrine aux Fraise

なめらかなクリームチーズを

使った軽いムースと
いちごのクリーム&

自家製いちごジャムを
マーブル状にした春のお菓子

(2月下〜の販売定しております)

¥450- (税込¥486-)

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